シャープナーって何？ どうなの？

庖丁は料理を作るときの強い味方です・・・でも、無敵ではありません
庖丁は、使い込んでいくと刃先が丸まったり、欠けたりしますので、砥石やシャープナーでしっかりとケアしましょう。
シャープナーなどは刃先をきれいに整えて一時的に食材への食いつきを良くしてくれますが、鋸刃を作るのは難しく徐々に切れ味が衰えます。
では、どの程度整えてくれるのでしょうか？

そこで今回は、自宅にあるボロボロの包丁を利用してみました。
使用するシャープナー：京セラ セラミックロールシャープナー RS-20BK（N）　　両刃ナイフ用

今回利用の包丁（Before）



切れ味・刃は・・・

今回利用の包丁（After）




切れ味は、非常に良くなりました＼(^o^)／

庖丁・シャープナーの種類は材質・形状様々あります。
庖丁の切れ味や耐久性を持続させるためにもそれぞれに合った砥石・シャープナー等をごりください。
※ご不明な点や詳細な点でのご質問等は、当社までお願いします！